Räucherholz für Smoker, Grills, Feuerschalen und Räucheröfen
Beim echten „Smoken“ wird das Gargut, Fleisch, Fisch oder auch Gemüse, mittels des Abbrandes von kleineren Holzscheiten und/ oder kleinen Holzstückchen (Chunks) langsam und schonend gegart und erhält dabei ein schönes, mehr oder weniger intensives Raucharoma.
Durch die kleineren Stücke des Holzes kann man dabei Intensität und Garzeit individuell beeinflussen und steuern. Die Wahl eines Hartholzes ist Voraussetzung für den schonenden Garvorgang, da es langsamer abbrennt und seinen Rauch entwickelt als ein Weichholz.
Die Art des Hartholzes bestimmt dabei mit über das spezifische Raucharoma und den letztendlichen (Rauch-) Geschmack des Gargutes.
29 dm³, im Tragekarton
Buche
Reines Buchenholz, zugeschnitten auf ca. 20 cm Scheitlänge
Technisch getrocknet auf < 20% Restfeuchte
Beliebtes Räucherholz, ausgeglichenes Raucharoma
Für alle Fleisch- Fisch- u. Gemüsesorten geeignet
Im praktischen 29 dm³ Tragekarton 19,50 €
Apfel
Reines Apfelholz, zugeschnitten auf ca. 20 cm Scheitlänge
Technisch getrocknet auf < 20% Restfeuchte
Beliebtes Räucherholz, besonders fruchtiges Raucharoma
Sehr gut für Geflügel, Rind-und Schweinefleisch,
speziell auch Schinken geeignet
Im praktischen 29 dm³ Tragekarton 19,50 €
Kirsche
Reines Kirschholz, zugeschnitten auf ca. 20 cm Scheitlänge
Technisch getrocknet auf < 20% Restfeuchte
Im praktischen 29 dm³ Tragekarton 19,50 €
Beliebtes Räucherholz, fruchtiges und süßliches Raucharoma
Gut geeignet für Fisch- und rotes Fleisch,
u. a. Steaks
Im praktischen 29 dm³ Tragekarton 19,50 €
1 kg, als Chunks
Buche
Reines Buchenholz
Zugeschnitten auf kleine Stückchen
Technisch getrocknet auf < 20% Restfeuchte
In praktischer 1kg Papiertüte 12,00 €
Apfel
Reines Apfelholz
Zugeschnitten auf kleine Stückchen
Technisch getrocknet auf < 20% Restfeuchte
In praktischer 1kg Papiertüte 12,00 €
Kirsche
Reines Kirschholz
Zugeschnitten auf kleine Stückchen
Technisch getrocknet auf < 20% Restfeuchte
In praktischer 1kg Papiertüte 12,00 €
Bestes Smokerholz aus der Region
Unser Smokerholz „Feuerlilie BBQ“, stammt, wie auch unser „Bestes Kaminholz aus der Region“ ausschließlich aus mit nachhaltiger Forstwirtschaft bewirtschafteten Laubwäldern heimischer Region. Möglichst aus dem Umkreis von Bremen und Bremerhaven sowie auch aus Schleswig- Holstein und Mecklenburg- Vorpommern, also in jedem Fall aus Norddeutschland. Und auch unsere Obsthölzer kommen natürlich aus regionalem Obstanbau.
Keinesfalls verwenden wir Holz aus Übersee sowie Holz aus dem Raubbau an osteuropäischen Wäldern!